Kasvis

Maa-artisokkakeitto

13.3.2017

Avainsanat: ,

Meillä syödään keittoja aika harvoin. Mulle keitto tarkoitta aina alkupalaa, se herättelee makuaistia tulevalle pääruualle. En kuitenkaan jaksa kovinkaan usein keittoja valmistaa. Vapaapäivän kunniaksi ajelin Jumboon ja kävin Citymarketissa heräteostoksilla katselemassa mikä olisi tarjouksessa ja mikä herättäisi mielenkiinnon.

Tutkailen usein juuresosastoa, kuten tälläkin kertaa. Maa-artisokka näytti tuoreelta ja hyvältä, joten päädyin ostamaan sitä pussillisen.

Maa-artisokkakeitto

Ainekset
  • 500 g maa-artisokkaa
  • 4 cm purjoa
  • 1 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 dl kermaa
  • 1 tl valkopippuria
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 rkl sulatejuustoa (ei pakollinen)
  • ripaus kevätsipulia
Ohjeet
  1. kuori ja pilko maa-artisokka sekä purjo
  2. laita vesi ja kasvisliemikuutio kattilaan
  3. lisää maa-artisokka, purjo sekä valkosipuli kattilaan
  4. keitä noin 30-45 min, kunnes artisokka on pehmeää
  5. soseuta sauvasekoittimella
  6. lisää kerma ja mausteet
  7. anna muhia, kunnes koostumus on sopivaa
  8. tarjoile ja ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia
3 likes

Your email address will not be published.