Kasvis / Vegaani

Tofutortilla

13.3.2017

Avainsanat: , ,

Tortillat ovat hyvä ruoka silloin, kun ei keksi mitä ruokaa haluaa tehdä tai jääkaappi on täynnä epämääräisiä mömmöjä. Meidän tortillat olivat tällä kertaa vegaanisia ja koostuivat osittain jääkaapin jäämistöstä, mutta jotain uuttakin tuli niiden oheen valmistettua.

Tofu

Ainekset
  • 400 g Tofua
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl seesaminsiemenöljyä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 cm inkivääriä
  • 2 kpl sitruunaruohoa
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 3 valkosipulin kynttä
Valmistus
  1. Paloittele tofu ja laita se vetäytymään siivilään.
  2. Hienonna inkivääri, sitruunaruoho sekä valkosipuli.
  3. Kuumenna pannu lisää soijakastike, kalakastike, seesamiöljy sekä inkivääri.
  4. Paista tofu sekä kasvikset ja mausteet.

Guacamole

Ainekset
  • 2 avocadoa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tomaatti
  • 1 tl suolaa
  • 1 mustapippuria
  • 1 rkl limeä
Valmistus
  1. Pilko avocado
  2. Pilko valkosipuli
  3. Paloittele tomaatti
  4. Tee sauvasekoittimella tms. tahnaa seoksesta
  5. Lisää suola, pippuri sekä limen mehu

Tomaattikorianteri-salaatti

Ainekset
  • 3 tomaattia
  • 1 nippu korianteria
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl limemehua
Valmistus
  1. Pilko tomaatti pieniksi paloiksi
  2. Hienonna korianteri
  3. Sekoita korianteri, tomaatti sekä mausteet

Tomaatti-papukastike

Ainekset
  • 1 purkki tomaattimurskaa
  • 1 purkki tummia papuja
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 kpl kasvisliemikuutio
Valmistus
  1. Laita kattilaan tomaattikastike, pavut, valkosipuli, kasvisliemikuutio
  2. Keitä miedolla lämmöllä
Lopuksi

Kokoa haluamasi tortilla-annos. Ripottele päälle tuoretta korianteria sekä haluamiasi maustekastikkeita.

3 likes

Your email address will not be published.