Kana

Vietnamilainen pizza sekä nuudeli-kanaa inkiväärissä

23.4.2017

Avainsanat: , , , ,

Eloonjäämisblogi haastoi kehittelemään ruokalajin annetuista raaka-aineista. Tavoitteena valmistaa terveellistä, mutta maistuvaa ruokaa.

VIETNAMILAINEN PIZZA

Ainekset
  •  50g kanaa
  • 1 tl soijaa
  • pari tippaa seesamiöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • Kevätsipulia
  • 1 tl chilitahnaa
  • 1 tl kalakastiketta
Valmistus
  1. Hienonna kana erittäin pineksi hakkelukseksi
  2. Lisää kanan joukkoon soija, öljy, valkosipuli, chilitahna
  3. Ruskista kana
  4. Laita riisipaperilevy kuumalle pannulle ja lisää sen päälle kana ja tuore kevätsipuli sekä hieman vettä
  5. Pizza on valmista, kun riisipaperi on hieman pehmentynyt

INKIVÄÄRIKANA

Ainekset:

  • 100 g. kanaa
  •  200 g. paprikaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • soijaa
  • 2 tl kalakastiketta
  • korianterinsiemeniä
  • kuminansiemeniä
  • kanaliemikuutio
  • 1,5 dl kookosvettä
  • 4 cm inkivääriä
  • 2 tl chilitahnaa
  • 1/2 lime
  • korianteria
  • 4 dl vettä
  • 40g. riisinuudelia
  • 100g. bambunversoja
  • Muutama chili
Valmistus
  1. Paahda kuivalla pannulla korianterinsiemeniä sekä kuminansiemeniä
  2. Kun siemenet ovat paahtuneet (varo, etteivät pala) hienonna ne morttelissa
  3. Pilko kana ja paprika sopiviksi suupaloiksi
  4. Paloittele inkjivääri ohuiksi tikuiksi
  5. Ruskista kana pannulla ja lisää joukkoon hiennonnettu valkosipuli sekä inkivääri
  6. Lisää joukkoon kookosvesi ja anna hetken porista
  7. Lisää sekaan paprika, paloiteltu sipuli sekä bambumversot.
  8. Mausta soijalla, kjauhetuilla korianterin- sekä neilikansiemenillä, kalakastikkeella, kanaliemikuutiolla sekä chilitahnalla.
  9. Lisää joukkoon haluamasi määrä chiliä tuomaan tulisuutta.
  10. Lisää vesi ja anna porista kunnes kanat ja kasvikset ovat kypsiä.
  11. Lisää joukkoon riisinuudeli ja tarjoile ruoka. Lisää päälle limeä.

Katso Eloonjäämisblogi:

2 likes

Your email address will not be published.