Eloonjäämisblogi haastoi kehittelemään ruokalajin annetuista raaka-aineista. Tavoitteena valmistaa terveellistä, mutta maistuvaa ruokaa.
VIETNAMILAINEN PIZZA
Ainekset
- 50g kanaa
- 1 tl soijaa
- pari tippaa seesamiöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- Kevätsipulia
- 1 tl chilitahnaa
- 1 tl kalakastiketta
Valmistus
- Hienonna kana erittäin pineksi hakkelukseksi
- Lisää kanan joukkoon soija, öljy, valkosipuli, chilitahna
- Ruskista kana
- Laita riisipaperilevy kuumalle pannulle ja lisää sen päälle kana ja tuore kevätsipuli sekä hieman vettä
- Pizza on valmista, kun riisipaperi on hieman pehmentynyt
INKIVÄÄRIKANA
Ainekset:
- 100 g. kanaa
- 200 g. paprikaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- soijaa
- 2 tl kalakastiketta
- korianterinsiemeniä
- kuminansiemeniä
- kanaliemikuutio
- 1,5 dl kookosvettä
- 4 cm inkivääriä
- 2 tl chilitahnaa
- 1/2 lime
- korianteria
- 4 dl vettä
- 40g. riisinuudelia
- 100g. bambunversoja
- Muutama chili
Valmistus
- Paahda kuivalla pannulla korianterinsiemeniä sekä kuminansiemeniä
- Kun siemenet ovat paahtuneet (varo, etteivät pala) hienonna ne morttelissa
- Pilko kana ja paprika sopiviksi suupaloiksi
- Paloittele inkjivääri ohuiksi tikuiksi
- Ruskista kana pannulla ja lisää joukkoon hiennonnettu valkosipuli sekä inkivääri
- Lisää joukkoon kookosvesi ja anna hetken porista
- Lisää sekaan paprika, paloiteltu sipuli sekä bambumversot.
- Mausta soijalla, kjauhetuilla korianterin- sekä neilikansiemenillä, kalakastikkeella, kanaliemikuutiolla sekä chilitahnalla.
- Lisää joukkoon haluamasi määrä chiliä tuomaan tulisuutta.
- Lisää vesi ja anna porista kunnes kanat ja kasvikset ovat kypsiä.
- Lisää joukkoon riisinuudeli ja tarjoile ruoka. Lisää päälle limeä.
Katso Eloonjäämisblogi: