Kasvis

Hummus-soija-makaroonilaatikko

2.1.2018

Avainsanat: , , ,

Meillä jääkaappi ei tyhjenen ikinä. Sinne aina vaan ilmestyy uusia aineksia. Vanhoista jämistä pitää välillä päästä eroon, muutenkin kuin heittämällä ne roskiin. Tänään suoritettiin jääkaapin tyhjennystä ja sen seurauksena syntyi erittäin maukas versio makaroonilaatikosta.

Ainekset

  • 1 pussi makaroonia (400gr)
  • 2 dl kaurakermaa
  • 6 dl kauramaitoa
  • 1/2 pakettia koskenlaskija juustoa
  • pippuria
  • suolaa
  • kasvisliemikuutio
  • 200 gr hummusta
  • 2 dl soijarouhetta
  • 2 dl juustoraastetta
  • x määrä muita juustoja
  • 3 kananmunaa
  • 1 sipuli
  • öljyä
  • n. 4dl vettä

Valmistus

  • Keitä makaroonit ja jäähdytä ne kylmällä vedellä. Jätä likoamaan kylmään veteen, jolloin ne eivät tartu toisiinsa
  • Kuulota hienonnettu sipuli öljyssä
  • Lisää sipulin joukkoon soijarouhe ja käristä
  • Lisää soijarouheen sekaan hiljalleen noin 4dl vettä ja kasvisliemikuutio
  • Kaada kattilaan kaurakerma ja -maito.
  • Lisää kattilaan myös koskenlaskijajuusto ja muut jämjuustot mitä jääkaapista löytyy sekä hummus.
  • Hämmennä seosta kunnes juustot ovat sulaneet.
  • Voitele uunivuoka ja kaada puolet makaroonista pohjalle
  • Levitä makaroonin päälle soijaruohe
  • Kaada loput makaroonit vuokaan
  • Kaada kauramaitoseos vuokaan
  • Ripottele juustoraaste pinnalle
  • Paista 1 tunti 175 asteessa
12 likes

Your email address will not be published.