Kasvis

Intialaiset kasvispullat eli koftapyörykät

4.2.2018

Avainsanat: , ,

Intialaiset koftat ovat edullinen ruoka. Reilulla maustamisessa niistä saa todella herkullisia. Pullat voivat yksinään olla hieman tylsää syötävää, joten niiden seuraksi kannattaa keittää riisiä ja valmistaa täyteläinen kastike.

Ainekset

  • 4 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 100 g kotijuustoa
  • 1 tl kaardemummaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl kuminaa
  • 1 tl cayanepippuria
  • 2 tl kurkumaa
  • 2 tl kuivattua korianteria
  • 2 tl juustokuminaa
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl maissijauhoa
  • 1 mieto chili
  • 4 murskattua valkosipulin kynttä
  • 2 dl hernerouhetta
  • 2 rkl murskattuja pähkinöitä
  • 1 kananmuna
  • öljyä paistamiseen

Valmistus

  1. Keitä perunat ja porkkanat al dente
  2. Kuullota sipuli öljyssä
  3. Sekoita mausteet, maissijauho, sipuli, kananmuna sekä hernerouhe
  4. Raasta joukkoon perunat sekä porkkanat
  5. Sekoita seos ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi (voit antaa seoksen olla jääkaapissa myös yön yli).
  6. Muotoile taikinasta pullia ja paista ne öljyssä. Voit myös friteerata pullat, jolloin ne eivät hajoa niin helposti.
  7. Nauti.
1 likes

Comments (1)

Your email address will not be published.