Raita sopii lisukkeeksi esimerkiksi Intialaiselle ruualle. Voit myös lisätä raidan joukkoon vettä, jolloin siitä tulee juoksevampaa. Tämä juoksevampi versio raidasta on mahtava juoma kesähelteellä.

Ainekset

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1/4 osa kurkkua
• 2 murskattua valkosipulin kynttä
• läjä tuoretta minttua
• 2 tl kuivattua minttua
• 1 tl suolaa
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl kuivattua korianteria
• 1 tl chiliä

Valmistus

1. Silppua hieman tuoretta minttua
2. Kaada jogurttia astiaan ja lisää joukkoon kaikki mausteet
3. Raasta joukkoon kurkkua
4. Anna vetäytyä jääkaapissa noin tunnin
5. Lisää pinnalle mintunlehtiä ja nauti